如果說到來到美國西岸旅遊一定要吃的美食，在加州隨便在路上問人最好吃的漢堡在哪家店？相信10個人裡面會有8人告訴你是『In-N-Out』這家速食漢堡店！不少台灣的明星來到美國，也拋棄了健康養生，大力推荐『In-N-Out』的漢堡，記得在2013年的奧斯卡獎晚會後，李安導演也在路邊大喀『In-N-Out』的漢堡，不管是名人或是一般消費者，都無法抗拒『In-N-Out』的漢堡的美味誘惑！
也許東方人覺得漢堡無非就是麵包夾肉，是不健康不精緻的速食，有什麼必要劃分出美味等級呢？但就像上海人更能分辨出皮薄汁多的正統小籠，廣東人嘗一口就能告訴我們什麼是道地的港式點心，美國人也喜歡給他們鍾愛的速食評選打分。 In-N-Out的漢堡就經常位居美國各類速食評比之首，囊括各類大獎。
雖然In-N-Out屬於速食行業，它卻是一家名副其實的慢食食品公司( Slow Food )。它與麥當勞同一年成立，In-N-Out至今只有281家門店，沒有亮麗的廣告，更沒有昂貴的明星代言，堅持每一家店都只開在配貨中心一天內可抵達的地方以確保食材的新鮮。In-N-Out的餐點都是現點現做的，就連它們的薯條都是一顆顆馬鈴薯在我們前用機器削成一條條，現炸現給客人，所以大部分的人都非常喜愛In-N-Out，路路行小編也對他們的漢堡薯條愛不釋手。
In-N-Out的常規菜單上面只有漢堡，薯條，可樂，奶昔幾樣產品，但其實內行人都知道他們有些隱藏菜單，美味指數簡直要爆表啦！這些菜單上沒有列出的產品，它們叫做Secret Menu，最受歡迎的就是他們家Animal Style的薯條，在現炸的薯條上面淋上香濃的起司和美味的千島醬，還有現炸的洋蔥酥，真的是難以抵制的誘惑啊！只是這樣的口味，對東方人來說還是有點太重，如果吃多了也會覺得膩，所以幾個好朋友合吃一份是最好不過啦！
但是你知道嗎？這樣美味的『平價高級』漢堡不料到紐約竟然水土不服，In-N-Out進軍紐約市場竟然失敗了！In-N-Out也不是沒有擴張美國東部的野心，只是東部的民眾就是不愛，可見速食業在不同地區也存在地域歧視？
而且在速食業當中，In-N-Out支付給員工的薪資是最高的喔，在速食行業，起薪都是當地最低每小時工資，但是In-N-Out為了公司形象，希望可以招募到形象較好的服務生，所以願意支付更高的工資來吸引員工。
不過說了這麼多，In-N-Out的滋味絕對是要自己來吃一遍才知道啦，走一趟美國西岸旅遊，在路上看到In-N-Out漢堡的店，要記得點份起司漢堡和薯條在繼續上路喔！
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